Etude exploratoire de la qualité des cafés Arabica & Robusta.
Contenu du repo
- Rapport au format
pdf
- Chunks de code
R
ettex
au formatRmd
- Code Quarto générant la présentation
reveal.js
- Slides de présentation du projet sur : https://corentinducloux.fr/Reveal.js/Coffee_presentation.html
Variables utilisées dans l'analyse
Variable | Type | Infos | Utilisation |
---|---|---|---|
Species | quali | Arabica/Robusta | ACP/ACM/CAH |
Aroma | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Flavor | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Aftertaste | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Acidity | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Body | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Balance | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Uniformity | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Clean.Cup | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Sweetness | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Cupper.Points | quanti | mesure de qualité (0-10) | ACP |
Total.Cup.Points | quanti | Synthétise les mesures de qualité (0-100) | ACP/ACM |
Moisture | quanti | indicateur d'humidité | ACP/ACM |
Variety | quali | indicateur de variété | ACM/CAH |
Processing.Method | quali | méthode de traitement du grain | ACM/CAH |
Color | quali | couleur du grain | ACM/CAH |