MonoGameLayerDepthSprite レイヤーパラメータを使用してスプライトの前後関係を作るサンプルです。 プログラムの元となっている Tips は以下のページで公開しています。 Tips ページの内容は XNA ベースとなっていますが MonoGame でもそのまま使用可能です。 https://sorceryforce.net/tips/xna-sprite2d-layer-depth-sprite